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好像也沒有這種癥狀

2019-07-01 10:21第一新聞網編輯:de人氣:


  邊吃海鮮邊喝啤酒可能是很多人的習慣吃法,不過有營養專家指出;海鮮是高蛋白、低脂肪食物,含有嘌呤和苷酸兩種成分;啤酒則含有維生素B1,是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起,會發生化學作用,導致人體血液中的尿酸含量迅速增加,破壞原來的平衡;尿酸不能及時排出體外,就以鈉鹽的形式沉淀下來,形成結石或痛風。這種病人嚴重時,滿身紅疙瘩,疼癢不止,滿地打滾,無法行走。

  因此,專家建議吃海鮮時不要同時飲用啤酒,可以先將海鮮水煮一下,去掉嘌呤和苷酸;大量飲用開水,及時將尿酸排出體外。吃海鮮的同時,吃些富含維生素A、C、E的蔬菜、水果,減輕尿酸鹽的沉淀。但菜花、菠菜和蘑菇除外。

  之所以有這種說法,主要是啤酒含WB1多一些。但我經常吃海鮮喝啤酒的,好像也沒有這種癥狀。

  因為海鮮中含有豐富的嘌呤、苷酸,在 人體的新陳代謝過程中,嘌呤、苷酸分解后又生成尿酸隨尿液排出體外。啤酒中豐富的維生素B1恰恰是嘌呤分解代謝的重要催化劑,如果在吃海鮮時又過多地飲用啤酒,就會使血液中的尿酸含量迅速增多而不能及時排出體外,便形成鈉鹽沉積下來,從而使人出現痛風癥狀和尿路結石。夏秋季節,總有不少因喝啤酒吃海鮮而得痛風性關節炎者發病。他們既往大多無痛風病 史,發病后常表現為腳趾腫脹疼痛。這是因為足趾離心臟遠,溫度低,尿酸也最容易在此處結晶,并刺激腳部產生劇烈疼痛??梢?,人們應 該避免吃海鮮喝啤酒這種吃法,以預防痛風。有痛風病史的人則要禁食海鮮等含嘌呤較多的高蛋白食物,啤酒也要不喝或少喝。海鮮不要同含有大量維生素B1飲料同食,溶解在液體中的維生素B1被吸收得更迅速,影響和啤酒差不多。含維生素B1固態食物應該可適量和海鮮同食。

(來源:未知)

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